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詳細資料ISBN：9789869532686 叢書系列：遊廚房 規格：平裝 / 96頁 / 18.5 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介疊煮料理是一種烹調新概念，只要1.切→切食材2.疊→按順序疊上食材3.味→倒入調味料4.煮→開火加熱就能將美味料理端上桌！ 將食材洗好、切好，按照順序疊入鍋中，倒入調味料，蓋上鍋蓋再開火加熱，透過食材本身的水分產生的水蒸氣，讓食材煮熟，即使是廚房新手，也能快速上手。 烹煮過程中不會產生油煙，所有食材的營養也不會流失，完全保留下來，是對身體健康很有幫助的料理方式。 食譜包括快速蒸煮的菜餚，如橄欖油蒸南瓜生火腿、普羅旺斯燉菜絲；有豐富配料的湯品，如馬鈴薯培根豆乳巧達濃湯、番茄大豆義大利蔬菜湯等；細火慢熬的燉肉料理，如根菜燉牛腱、紅酒燉洋蔥小羊排等；暖心暖胃的豪華鍋物，如香味蔬菜海鮮鍋、酸菜白肉鍋等。不論是平常食用或是當作宴客菜餚，都非常實用且美味，一起來做做看吧！本書特色 ★只要一個鍋子，就能煮出美味料理或湯品，份量適合小家庭。 ★省時快速，只要準備好食材，就只要等煮熟就可以了。 ★營養不流失，所有食材的養分都能完整保留。亞馬遜書店讀者五顆星好評推薦： ★快速又美味：我是自由工作者，在忙碌的時候，實在沒時間好好吃飯，因為這本書的料理做起來又快速又美味，我覺得得救了。只要處理好食材，放到鍋子中，加入調味料，開火煮，很快就能完成，熱呼呼的，最適合冬天了。 ★誠心推薦：照著食譜，我已經做了9道，家人們都很喜歡，每一道食譜都有注意事項，也有標註可以替換的食材，對我來說很有幫助。我喜歡買食譜書，也會照著料理，這本書雖然到目前只做了9道，但每一道都很成功，誠心推薦給大家。 ★忙碌時的好選擇：我做了幾道只要10～20分鐘就能完成的料理，非常滿意，蒸煮時還可以處理其它家務，再來享受美味的料理，真的好滿足，我成為疊煮料理的粉絲了(笑~) |
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資料來源：博客來
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